Холодные закуски
Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью
Оленина, красный лук, зернистая горчица, маринованное яблоко, томаты черри, изюм, гренка из ржаного хлеба, сливочный мусс
1200 ₽
/ 130 г
Гравлакс из форели
Филе форели, апельсин, коньяк, специи, лимонный соус, ржаной хлеб, оливки собственного посола.
Подается с лимонным соусом и ржаными гренками
Подается с лимонным соусом и ржаными гренками
1210 ₽
/ 150 г
Домашнее сало
Смалец, копченое и соленое сало. Подается с зернистой горчицей и тостами из бородинского хлеба
710 ₽
/ 200 г
Крудо из муксуна с икрой щуки
Муксун филе, оливковое масло, трюфельное масло, лимон, кинза, красный лук, чили, перец, каперсы, икра щуки
990 ₽
/ 130 г
Моцарелла с руколой, томатами черри и соусом песто
Рассольная моцарелла, рукола, томаты черри, оливковое масло, соус песто, кедровый орех, икра из бальзамического уксуса
930 ₽
/ 250 г
Оливки собственного посола
Оливки гигант, оливки каламата, розмарин, чеснок, оливковое масло, лимон
480 ₽
/ 100 гр
Сельдь слабой соли с молодым картофелем
Филе сельди, картофель мини, бородинский хлеб, малосольные огурцы, перепелиное яйцо, маринованный лук
530 ₽
/ 240 г
Тартар из говядины с каталонским соусом и гриссини
Говядина, огурец, лук, мед, горчица, ворчестер, чили, соус песто, гриссини
990 ₽
/ 130 г
Холодец из говядины
Говядина, говяжий бульон, картофель мини, маринованный лук, зеленый лук, горчица, хрен, ржаной хлеб
620 ₽
/ 190 г
Другие разделы меню