Карпаччо из говядины с луковым соусом
Вырезка говядины, рукола, вяленые томаты, пармезан, оливковое масло, ржаные гренки, соус белое вино, соус из печеного сладкого перца
Карпаччо из лосося
Филе лосося, соевый соус, мицукан, кунжутное масло, мед, морковь, свекла, редис, сырный мусс, вяленые томаты